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  Les Grenouillères

AOC : Montlouis sur Loire
Catégorie : Blanc Demi-sec
Millésime : 2008
Cépages : Chenin
Sol : Sable sur silex
Age de la vigne : 80 ans

              Mode Cultural                                                                
- Binage
- Enherbement naturel maîtrisé entre les rangs
- Ebourgeonnage pour homogénéiser le   feuillage et les grappes

              Date de Récolte

- Récolte manuelle en cagette par tris successifs
- Troisième tri le 12, 13 et 14 Octobre 2008

              Vinification & Elevage

 Fermentation alcoolique, sans levurage, en  barrique accompagné d’un élevage modéré  qui met l’accent sur le fruit.

                  Mise en Bouteille

                     Printemps 2009

 Le vigneron :

« Faites confiance à la richesse du chenin qui s’épanouit sur une terre si bien conservée ».

“Un fruit sans parfum, une vigne sans roche, un vin sans âme” ; mais ici on ne se trompe pas avec le chenin demi-sec...